Խոհարարություն / Տորթերի պատրաստում և բաղադրատոմսեր

Ինչպես պատրաստել Ազնվամորիով Տորթ

Բաղադրությունը`

Խմորի համար`
12 ձու
2 բ. շաքարավազ
2 բ. ալյուր

Կրեմի համար`
1 հ. խտացրած կաթ
250 գ. կարագ
2 գ. կոնյակ կամ օղի
մեկ տուփ վանիլի փոշի
500 գրամ ազնվամորի:

Ազնվամորիով տորթի պատրաստման եղանակը

6 ձվի սպիտակուցը լավ հարել, ավելացնել քիչ-քիչ 1 բաժակ շաքարավազ, այնուհետև ավելացնել 1 բաժակ ալյուր և լավ հարել հարիչով: Պատրաստի խմորը եփել: Կատարել նույնը նաև երկրորդ շերտի համար: Կրեմով ամրացնել պատրաստի երկու շերտերը և բարակ շերտով պատել ամբողջ տորթը: Դրանից հետո տորթը զարդարեք ազնվամորիով: Վերջացնելուց հետո դրեք սառնարան 8-10 րոպե: Տորթը պատրաստ է, բարի ախորժակ:

Ինչպես պատրաստել տորթ պնդուկով

Բաղադրությունը՝

Խմորի համար`
250 գր. ալյուր
120 գր. կարագ
100 գր.շաքարի փոշի
2 հատ ձվի դեղնուց
2 ճգ. կաթ կամ ջուր
մեկ տուփ վանիլի փոշի:

Միջուկի համար`
2 հատ ձու
4 դեղնուց
60 գր. շաքարավազ
200 գր. կարագ
մեկ տուփ վանիլի փոշի:

Գլազուրի համար`
150 գր. սև շոկոլադ
150մլ սերուցք
40 գր. կարագ
պնդուկ:

Պնդուկով տորթ պատրաստելու եղանակը

Խմորի պատրաստման համար կարագը, շաքարի փոշին և վանիլի փոշին միասին լավ խառնել հարիչով: Այնուհետև ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել, որպեսզի ստացվի միասեռ զանգված: Ավելացնել նաև ձվի դեղնուցները և կաթը: Լավ խառնելուց հետո, խմորը դնել սննդի համար նախատեսված ցելոֆոնի մեջ և դնել սառնարանում 1 ժամ: Խմորը դնել խորը տակդիրի մեջ, նախապես տակդիրը ձեթով պատել: Ձեռքերով տարածել խմորը և պատառաքաղով ծակծկել, 15 րոպե դնել սառնարանում, այնուհետև ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում եփել 30 րոպե:
Տորթի միջուկի պատրաստման համար շոկոլադը դնել ամանի մեջ, այնուհետև դնել գոլորշու վրա: Ավելացնել կարագը, թողնել որ հալչի և խառնել, որպեսզի լինի միասեռ: Ձվի դեղնուցները առանձին հարել շաքարավազի և վանիլի փոշու հետ: Այս ամենը խառնել իրար և լցնել նախապես եփված խմորի մեջ: Եփել ջեռոցում 20 րոպե:
Գլազուրի համար` շոկոլադի վրա լցնել տաք սերուցքը, ավելացնել կարագը, լավ խառնել, այնուհետև դնել սառնարանում, որ սառչի: Սառելուց հետո գլազուրը լցնել պատրաստի խմորի վրա: Վերջում զարդարել պնդուկով և այն գլազուրապատել: Պնդուկով տորթը պատրաստ է, բարի ախորժակ:

Ինչպես պատրաստել համեղ տորթ 3 րոպեում

Բաղադրությունը՝
Ալյուր– 4 ճաշի գդալ
Շաքարավազ – 3 ճաշի գդալ
Ձու – 1 հատ
Կարագ – 3 ճաշի գդալ
Կաթ – 3 ճաշի գդալ
Բուսայուղ – 3 ճաշի գդալ

Տորթի պատրաստման եղանակը՝

1. Մեծ բաժակի մեջ լցնել ալյուրը, ձուն, շաքարավազը  և լավ խառնել:
2. Ավելացնել հալած կարագը, կաթը և բուսայուղը:
3. Այս ամենը լավ հարեք մինչև միասեռ զանգված դառնա, թխեք ջեռոցում 3 րոպե բարձր ջերմաստիճանով: Տորթը պատրաստ է, բարի ախորժակ:

Խմորեղենների և Տորթերի բաղադրատոմսեր